Патагонский клыкач (Чилийский сибас), б/г б/х с/м 10-14 кг (ARG)
- Страна: Аргентина
- Лат. назв.: Dissostichus eleginoides
- Доступность: На складе
- Цена за 1 кг: 2425.00 грн
- Цена за 1 ящик: 43650.00 грн
- Вес ящика, кг: 18.00
Патагонский клыкач (Чилийский сибас), тушки свежемороженые, без головы, без хвоста, весом 10-14 кг.
Ящик около 18 кг.
Патагонский клыкач, также известный как чилийский сибас (Dissostichus eleginoides), — это глубоководная морская рыба семейства нототениевых, обитающая в холодных водах Южного полушария. Считается одним из самых ценных и премиальных промысловых видов в мировой рыбной индустрии.
Рыба отличается крупными размерами — длина может превышать 2 метра, а вес достигать 80–100 кг. Мясо клыкача белое, плотное, но при этом исключительно нежное и сочное за счёт высокого содержания натуральных жиров.
Основные районы обитания — воды вокруг Патагонии, Чили, Аргентины, Южной Африки, Австралии, Новой Зеландии, а также субантарктические районы Южного океана. Промысел ведётся на больших глубинах — от 300 до 2000 метров, что делает вылов технически сложным и ограниченным квотами.
В кулинарии чилийский сибас используется для запекания, жарки, гриля, приготовления на пару и в ресторанных блюдах высокой кухни. Он прекрасно сохраняет сочность даже при интенсивной термической обработке.
Пищевая ценность: патагонский клыкач богат белком, омега-3 жирными кислотами, витаминами D и B12, селеном и фосфором. Регулярное употребление способствует поддержанию здоровья сердца, сосудов, нервной системы и улучшению обмена веществ.
Купить Патагонский клыкач (Чилийский сибас) можно, оформив заказ на сайте "ФИШМАРКЕТ" или по телефону.
Пищевая ценность:
• калорийность: 120–140 ккал
• белки: 18–20 г
• жиры: 6–8 г
Рекомендуем
Патагонский клыкач (Чилийский сибас), б/г б/х с/м 8-10 кг (ARG)
Цена за 1 кг: 2475.00 грн
Цена за 1 ящик: 44550.00 грн
Вес ящика, кг: 18.00
Тилапия филе б/ш с/м 7-9 Grampus (CHN) (10 кг)
Цена за 1 кг: 215.00 грн
Цена за 1 ящик: 2150.00 грн
Вес ящика, кг: 10.00
Тунец порции с/м б/ш в/у (VNM) 20*0,5 кг
Цена за 1 кг: 355.00 грн
Цена за 1 ящик: 3550.00 грн
Вес ящика, кг: 10.00






