Икра боуфин

Икра боуфин

Икра боуфин – редкий и малоизвестный мелкозернистый продукт в широких кругах любителей икорных деликатесов. Истинные гурманы, знающие о черной икре все, ценят ее за непохожесть на других.

Происхождение и особенности

Боуфин – древняя рыба семейства Amia calva, появившаяся в Мезозойскую эру, на много раньше, чем осетровые. Она имеет уникальную способность дышать атмосферным воздухом, что позволяет выживать в пересохших водоемах, находясь без воды сутки, а иногда и дольше.

При низком уровне кислорода в малоподвижных водах ильные рыбы поднимаются на поверхность, чтобы подышать. Настолько они приспособлены к любым условиям! 

Обитают эти хищницы в озерах, каналах и болотах в восточной части Северной Америки. В стаи не собираются, а живут и добывают пищу обособленно. Питаются преимущественно рыбой, земноводными и ракообразными.

В чем же уникальность продукта?

• Нравится многим потребителям за большую рассыпчатость, чем у икры белуги.
• По вкусу напоминает белужью, то есть так же необычайно нежна и приятна.  
• Икринки рыбы Bowfin черные и блестящие, как у осетровых, только чуть меньше по размеру и в более плотной оболочке.
• При нагревании икра рыбы боуфин краснеет, в отличие от другой черной икры.

Несмотря на то, что этот продукт не часто встречается в Украине, мы предоставляем вам уникальную возможность купить с доставкой икру боуфина в Киеве на Первой Рыбной Базе - в магазине Фишмаркет. Но по предварительному заказу.

В чем ценность зернистого черного деликатеса?

Питательность икры Amia calva выше, чем молока и мяса. В ее составе 30% белков, которые усваиваются организмом человека легче и быстрее, чем белки животного происхождения.

Полиненасыщенные жирные кислоты и лецитин способствуют оздоровлению организма, положительно влияют на его работу, снижают риск возникновения заболеваний.

Укрепляют иммунитет, дарят бодрость и энергию такие полезные вещества, как:

• витамины А, С, D, Е, РР и витамины группы В;
• фосфор и калий, железо и магний, натрий и молибден.

Особую питательную ценность икра боуфин представляет для людей преклонного возраста, для спортсменов, беременных женщин и детей старше 3 лет.

Она действует как натуральное лекарство при сердечнососудистых заболеваниях. Благодаря комплексу полезных веществ, входящих в ее состав, улучшается кровообращение и мозговая деятельность, давление постепенно приходит в норму.

Этот уникальный деликатес подчеркивает восхитительный вкус многих блюд из морепродуктов. И часто подается, как самостоятельное блюдо.

Первая Рыбная База обеспечивает отправку икры боуфин в Запорожье, Одессу, Львов и по остальным городам Украины, с надлежащим температурным режимом.