Лобстеры/Омары

Лобстер (лат. Nephropidae) - крупный морской обитатель, который относится к семейству ракообразных. От более мелких речных сородичей отличается огромными клешнями. В англоязычных странах деликатес принято называть лобстер (от англ. lobsters). В немецком языке существует другое название - «hammer» или омар.

Естественная среда обитания - воды Атлантического и Тихого океана, Средиземное море. Омар - продукт премиального сегмента для людей с высоким уровнем достатка. Цена лобстера не бывает низкой, ведь выращивать в искусственных условиях не слишком экономически выгодно. Именно поэтому популяции ракообразных сокращаются, тем самым превращая морской деликатес в поистине уникальный товар.

Выбираем размер лобстера

Обитатель глубин вырастает до 1,5-3 кг и более, но наилучшими вкусовыми качествами отличаются особи до 1 кг. Чем меньше морепродукт, тем нежнее и сочнее мякоть. Крупные омары ценят за мясистость, более упругую и плотную текстуру мяса. Наиболее востребованы такие омары (отмечены синим цветом):

Если хотите насладиться восхитительным вкусом морепродукта в одиночку, рекомендуем купить омара весом до полукилограмма. Собралась компания гурманов? Закажите лобстера общей массой 800-1000 грамм.

Как есть лобстера

В продажу деликатес поступает в живом охлажденном виде. Быстрый способ получить гастрономическое удовольствие - отварить в подсоленной воде. Время готовки зависит от величины ракообразного. Также морепродукт обжаривают на гриле или запекают. Фаршированный лобстер, изысканные медальоны или ароматное заливное - блюда, которые подают в лучших ресторанах мира.

Польза лобстера

Роскошные дары моря завоевывают все большую популярность не только благодаря тонкому сладковатому привкусу и аромату, но и полезным свойствам для человека. Мясо омара насыщенно витаминами группы В, А, С, D и Е, содержит калий, кальций, фосфор и железо. Филе состоит преимущественно из протеинов, необходимых для строительства тканей и всех клеток организма. Также в составе найдете омега-3 кислоты, без которых не будет сбалансированного функционирования сердечно-сосудистой системы, мозговой активности, молодости кожи и укрепления иммунитета.

Купить лобстера оптом нужно тем, кто заботится о дальнейшем развитии бизнеса и расширении ассортимента. Заказать дорогостоящие морепродукты лучше у надежного импортера, такого как Первая Рыбная База. Работаем с оптовыми заказчиками и в розницу. Собственный склад в г. Киев. Оформляйте заказ на сайте интернет-магазина Фишмаркет и ожидайте доставку в удобное время. Также отправляем по Украине.