Икра чавычи

Икра королевского лосося, как называют чавычу- это уникальный элитный продукт для людей, которые привыкли брать от жизни многое. Имея в диаметре около 7 мм, икра чавычи является самой крупной и красивой среди всех видов красной икры, превращая обед или ужин в настоящий праздник. Нежная оболочка, деликатный вкус и благородная горчинка- это именно то, за что всё больше людей отдают предпочтение икре чавычи.

Икра чавычи или «королевского лосося» - вкусный и чрезвычайно полезный деликатес, который встречается редко. По сравнению с зернистыми продуктами из горбуши и форели, икру чавычи купить можно не в каждом магазине морепродуктов.

В чем уникальность зернистого деликатеса?

Самая большая лососевая рыба чавыча, икра которой отличается уникальными вкусовыми качествами и питательными свойствами, обитает в Тихом океане. В Японии она носит название «князь лососей». King Salmon – «король лососей» – так называют ее американцы. Чавыча, икра которой обладает нежным вкусом с приятной легкой горчинкой, вкусная и питательная рыба.

Икра красная чавыча тоже по величине поистине королевская. Диаметр икринок насыщенного красного цвета может быть 7 или 9 мм, а в некоторых случаях даже 10 мм.

Во многих странах мира этот продукт имеет своих поклонников. В Украину оригинальный деликатес завозится небольшими партиями. Гурманы ценят его за необыкновенный вкус и за крупные икринки в мягкой оболочке.

Большая польза в маленьком количестве продукта

Красная икра чавыча наполнена многими веществами, которые просто необходимы для укрепления здоровья человека. В каждой икринке, как в зародыше малька, есть все, что нужно для роста и развития.

Икра рыбы чавыча содержит:

• йод, железо, калий, кальций;
• витамин D, способствующий усвоению кальция;
• аскорбиновую кислоту или витамин С – антиоксидант;
• витамины группы В, которые важны для нервной системы;
• фосфор, влияющий на иммунитет, работу печени и обмен веществ;
• Омега-3 жирные кислоты, которые благоприятно влияют на работу всего организма.

Вывод: умеренное (максимум 5 чайных ложечек) и регулярное (2 раза в неделю) употребление красной икры чавычи принесет заметную пользу для здоровья.

Где купить икру чавычи в Киеве и как подать?

Высококачественная и редкая икра чавычи, цена которой выше, чем, к примеру, икры горбуши или форели, представлена на Первой Рыбной Базе – Фишмаркет.

Зернистый продукт, добытый из любой лососевой рыбы, в том числе из чавыча икра, цена которой зависит от вида обработки, дарит незабываемые вкусовые ощущения.

Рассыпчатая красная икра подается как самостоятельное блюдо в фарфоровой или стеклянной икорнице на льду. Также, она является незаменимым ингредиентом в салатах, закусках, соусах и в многочисленных блюдах из морепродуктов.

Используя этот ценный деликатес, вы сделаете свой рацион еще более разнообразным, вкусным и питательным. А тихий семейный завтрак или ужин превратится в маленький праздник.