Скат

Скат – представитель семейства пластиножаберных хрящевых рыб. Эта рыба обитает абсолютно во всех морях мирового океана – от Арктики до Антарктики.

Скат абсолютно не восприимчив к изменению температуры воды – он может жить в водоемах, где температура колеблется от полутра до тридцати градусов по Цельсию. Обитает эта рыба как на мелководье, так и на глубине трех тысяч метров.

Скат ведет придонный образ жизни. В пищу употребляет планктон, моллюсков, ракообразных и иглокожих.

Размеры ската, под стать всем другим характеристикам, отличаются разнообразием. Длина колеблется от нескольких сантиметров до семи метров.

Из всего семейства выделяется одна особь, которая обладает серьезным оружием. Речь идет об электрическом скате. С помощью специального органа они парализуют добычу с помощью электрических зарядов. Этот вид так же опасен и для человека.

В кулинарии особой популярностью пользуются крылья ската. Они подаются в жареном виде и считаются коронным деликатесом многих ресторанов высшего уровня.