Хек тушка с/м 200-400 Pacific Fisher (USA) (10x2.27кг)

Свежемороженый хек. Тушки без голов, потрошеные, весом от 200 до 400 грамм. Заморозка шоковая, поэтому в ящике лед не наблюдается.

Производитель: Pacific Fisher – бренд большой компании Sogda Limited, США, которая занимается добычей морепродуктов и рыбы, обработкой улова и транспортировкой в разные страны мира, в том числе в Украину.

Мерлуза серебристая (Merluccius bilinearis) или хек принадлежит к роду тресковых, семейство мерлузовые. Обитает в чистой воде на глубине не больше 1000 метров.

Взрослые особи весят около 2 кг, а их длина до 76 см. Питаются преимущественно мальками, кальмарами, креветками и небольшой пелагической рыбой.

Хек – промысловая рыба, которая высоко ценится в Европе за приятный вкус, низкую калорийность и полезные свойства.

Добыча ведется судами с донными тралами. На борту рыба проходит обработку и замораживается.

В Киеве хек купить с доставкой можно в магазине Фишмаркет.

Как приготовить

Мерлуза или хек – рыба диетическая, ведь в стограммовой порции только 85 ккал. Любят рыбные блюда из хека и взрослые, и дети. В нежном и ароматном белом мясе, легко отделяющемся от хребта, мелких костей нет.

Приготовить можно множество разнообразных вкусных блюд, к примеру:

• пышные биточки;
• рыбные котлеты, фрикадельки или нежное суфле;
• запеканку с рисом или в яично-молочной заливке;
• запеченный или тушеный хек с овощами под разными соусами.

Мерлуза сухой заморозки сохраняет все свои свойства, поэтому блюда получаются таким же вкусными, как и приготовленные из только что выловленной, свежей рыбы.

Пищевая ценность

В комплексе витаминов, микро- и макроэлементов, входящем в состав хека, есть такие необходимые организму человека, как:

• витамины Е, PP, С и В;
• Fe, І, К, P, Ca, Cr, Mg и Zn.

В 100 граммах низкокалорийной диетической мерлузы легкоусвояемого белка 18,3 грамма, жиров 1,3 грамма, Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот 0,2 грамма.