Хек тушка с/м 100-200 Moscuzza (ARG)

Тушки аргентинского хека без голов, весом 100-200 грамм, заморожены по отдельности - IQF. Поэтому перед приготовлением размораживаются достаточно быстро. В ящике льда нет.

Шоковая (сухая) индивидуальная заморозка – лучший способ сохранить форму рыбы, ее вкусовые качества, аромат и полезные свойства.

Мерлуза аргентинская (Merluccius hubbsi) или хек – вкусная и хорошо известная всем рыба, которая имеет особенный насыщенный вкус и приятный аромат.

Обитает у берегов Южной Америки на глубине до 1 километра. Молодая рыбка питается планктоном. Взрослые особи, длиной до 30 см, становятся хищниками и стаями охотятся на пелагическую рыбу небольших размеров, кальмаров и ракообразных.

В Киеве хек купить можно в магазине Фишмаркет, где цена мерлузы (хека) сравнительно невысока. Доставка заказа выполняется, как по Киеву, так и по Украине.

Как приготовить

По сравнению с мясом трески, например, мясо хека сочнее, жирнее и нежнее. Поэтому все блюда из него получаются аппетитными и питательными. А готовить можно разными способами:

• запекать с овощами в фольге или в рукаве;
• жарить в кляре или в панировке;
• варить рыбный суп;
• печь пироги с рыбным фаршем;
• готовить котлеты на пару;
• тушить в томатном или сметанном соусе.

Низкая калорийность мяса хека и его полезные свойства позволяет включать его в диетическое меню, которое составляется для всех, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Пищевая ценность и химический состав

Белок, легко усваиваемый организмом человека, полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, аминокислоты, витамины и минеральные вещества делают мясо хека ценным и популярным рыбным продуктом.

Регулярное употребление блюд из хека приводит к тому, что артериальное давление приходит в норму, укрепляются сосуды, быстрее восстанавливаются силы после физических нагрузок, улучшается зрение, состояние кожи, волос, ногтей и зубной эмали, нормализуется сон и укрепляется нервная система.