Стейки кижуча (5 кг)

Питательные и сочные стейки свежемороженого кижуча. Сухая заморозка, допустимое содержание глазури – не более 20%. Без консервантов. Рыба деликатесных сортов.

Кижуч (лат. Oncorhynchus kisutch) - хищник семейства лососевых, разновидность тихоокеанского лосося. Естественная среда обитания - североамериканское побережье Тихого океана, распространен на Аляске, также ведут промысел у берегов Камчатки. Проходная рыба - мигрирует из рек в соленые воды морей, нереститься возвращается в пресные водоемы. Размер рыбы не большой: в длину не более метра, весит до 15 кг, в среднем - 3-5 кг. Окрас чешуи светло серебристый, за что часто называют Кохо или серебряным. Во время нереста резко изменяется - приобретает малиновый оттенок.

Филе кижуча - красного цвета, жирное, маслянистое, насыщенного вкуса. Текстура плотная, хорошо держит форму. Мясо засаливают, маринуют, коптят. Настоящим деликатесом считаются стейки на мангале или шашлык. Свежемороженые кусочки размораживают постепенно при комнатной температуре, далее запекают в духовке, тушат с овощами, готовят на гриле или на пару. Блюда выходят сочными и сытными. Кости крупные, легко отделяются и не доставляют неприятностей при употреблении в пищу.

Пищевая ценность в 100 граммах

• Белки 22 г
• Жиры 6 г
• Углеводы 0 г

Калорийность 140 ккал.

Купить оптом замороженные, а также готовые морепродукты лучше у проверенного поставщика - интернет-магазина Фишмаркет

Мясо - источник протеинов, в составе 20 %. Такой белок быстро усваивается по сравнению с животным, утоляет аппетит надолго. Эти качества по достоинству оценят спортсмены и люди, которые хотят избавиться от лишних килограммов. Кижуч содержит комплекс витаминов и минералов, антиоксиданты и необходимые аминокислоты, богат омега-3 жирными кислотами.