Кижуч с/м б/г 2.7-4.0 Ind. А

Кижуч (Silver salmon, Coho salmon, Oncorhynchus kisutsch), тушки свежемороженые, без головы, весом 2,7-4,0 кг. Без льда!

Кижуч - представитель семейства лососевых. В основном обитает в реках Камчатки и Хоккайдо, у берегов Аляски и Сахалина. Является крупнейшим представителем своего вида. В длину достигает метра и весит чуть больше 15 кг. Наблюдаются разница в размерах видов в зависимости от места обитания. Самые крупные виды существуют в районе Аляски, самые маленькие в районе Хоккайдо.

От своих сородичей отличается ярко-серебристым цветом чешуи. Помимо этого внешнего отличия, у кижуча толстая голова с широким лбом и высокий хвостовой стебель. Благодаря этим признакам его легко узнать среди других представителей лососевых.

Кижуч пользуется особенным почтением у любителей рыбы за свой неповторимый вкус. Из его мяса готовят блюда самых разных видов: начиная от консервов, заканчивая шашлыком. К сожалению, в связи с тем, что его численность в водоемах мира не велика, цена на него достаточно высока, но настоящие гурманы и ценители никогда не упустят возможность побаловать себя блюдом из мяса кижуча.

К тому же наличие большого количества витаминов и отсутствие противопоказаний к употреблению делает мясо этой рыбы желанным украшением любого стола.