Черный солнечник тушка без головы с/м 365-550 Talleys/Amaltal (NZL) (22 кг)

Потрошеные тушки черного солнечника без голов заморожены сразу после вылова.  Вес одной тушки от 365 г до 550 г. Рыба поставляется в упаковках весом 22 кг. 

Вкусовые качества, плотность и полезные свойства рыбы не изменятся, если размораживать ее в холодильнике постепенно. 

Черный солнечник – лучеперая рыба с плоским телом, которая относится к семейству солнечниковых. В случае угрозы нападения хищника колючие шипы на ее плавниках поднимаются, окрас изменяется под цвет окружающей среды. 

Обитает рыба черный солнечник в чистой воде на глубине от 100 до 500 м, и в придонных водах. Вылавливают ее в Атлантическом океане, у берегов Японии и Южной Австралии, в Средиземном море и водах Черного моря. 

Мясо солнечника – деликатесный продукт с тонким приятным вкусом, без характерного запаха рыбы. Ее готовят по-разному: жарят и тушат, отваривают, запекают и коптят. 

• Мясо солнечника гармонично сочетается с морепродуктами, сельдереем, фенхелем и помидорами, с картофелем, со сливочным и чесночным соусом. 

• Его используют в качестве ингредиента в салатах, в ризотто и пасте, при приготовлении закусок.

• Готовят ароматный и сытный буйабес – традиционный рыбный суп французской кухни.

• Делают из филе рулеты и котлеты.

Нежное белое мясо черного солнечника легко отделяется от костей. Важно, соблюдать время приготовления, чтобы рыба не утратила природную плотность и уникальный вкус.
Чтобы купить черного солнечника, обращайтесь в наш магазин Фишмаркет и мы без промедления доставим вам этот вкусный и ценный питательный продукт.

Пищевая ценность

20 % мяса черного солнечника – белок, а 1,4%  - жиры. 

Присутствуют такие полезные вещества, как: калий, магний и фосфор, цинк, хлор, натрий и молибден, хром, фтор, сера, ниацин и многие другие, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека .  

В 100 граммах деликатесного рыбного продукта всего лишь 95,4 ккал.