Черный солнечник тушка без головы с/м 225-275 Talleys/Amaltal (NZL) (22 кг)

Свежезамороженные тушки солнечника черного упакованы в ящик, вес которого 22 килограмма. Одна тушка весит от 225 г до 275 г. 

Замороженную рыбу перед приготовлением оставляют в холодильнике до полного размораживания. В этом случае ее натуральный вкус и плотность сохраняются.  

Лучеперая плоская рыба – солнечник черный – одна из представительниц большого семейства солнечниковых.

На плавниках есть характерные колючие шипы, которые отпугивают хищников. А способность маскироваться, изменяя окрас в случае опасности, помогает слиться с окружающей средой. 

Распространены солнечники в чистых водах Тихого и Атлантического океанов, водятся на Камчатке, у берегов Новой Зеландии и Канады.

Черный солнечник не покрыт чешуей, поэтому перед приготовлением только кожа срезается. В белом нежном мясе, легко отделяемом от хребта, минимальное количество костей. Рецептов самых разных блюд с солнечником очень много. 

• Он гармонирует по вкусу с такими продуктами, как: различные морепродукты, картофельное пюре и свежие помидоры, сочный сельдерей и фенхель.

• Часто подают готового солнечника с добавлением чесночного или сливочного соуса.

• С мясом этой рыбы готовят итальянскую пасту, рулеты и закуски, нежные рыбные котлеты, традиционный французский суп буайбес. 

Вареное и жареное, тушеное и запеченное в духовке, и, особенно, копченое мясо солнечника очень вкусное, с изумительным ароматом.

Хотите купить солнечник? Обращайтесь в интернет-магазин Фишмаркет.

Пищевая ценность

 В ста граммах черного солнечника почти 20 г белков в легкоусвояемой форме и 1,5 г жиров. 

Важными и полезными для организма человека являются такие полезные вещества, как: K, Mg и P, Zn, Cl, Na и Mo, Cr, F, S, ниацин и другие, содержащиеся в мясе этой плоской рыбы.

Калорийность 100 граммов деликатеса только 95,4 ккал.