Саворин б/г с/м 700-1100 Moradina (ESP)

Рыба саворин свежемороженая IWP (в индивидуальной упаковке). Тушки без хвостов и голов, потрошеные, весят от 700 грамм до 1,1 кг. Тушки, упакованные каждая по отдельности, поставляются в ящиках по 25 кг.

Производитель: испанская компания Moradina.

Саворин или сериолелла (Seriolella Porosa) - морская рыба, обитающая в дикой природе, и принадлежащая к большому отряду окунеобразных. Серебристый варехоу – еще одно название этой обитательницы чистых вод Тихого океана. Кормом для нее служат мелкие ракообразные, планктон и беспозвоночные.

Тело саворина как бы сжато с боков, его окраска серая с серебристым оттенком. Чешуя плотная и мелкая. Длина взрослой особи около 70 см, а вес не больше 3 кг.

Как только рыба попадает на борт рыболовецкого судна, она тут же проходит обработку и на протяжении нескольких часов замораживается. Поэтому качество ее более высокое, полезные свойства, вкус и аромат хорошо сохраняются.

Вкусное, умеренно плотное и нежное мясо рыбы саворин горячего или холодного копчения имеет особенно аппетитный аромат и неповторимый вкус. Чтобы оценить эту рыбу по достоинству первый раз, желательно приготовить ее на гриле. Кроме этого, приготовить ее можно любым из известных способов:

• отварить или обжарить;
• запечь в фольге;
• потушить в духовке с овощами. 

В процессе приготовления мясо меняет цвет и становится светлее.

В Киеве вы имеете возможность купить саворин в магазине Фишмаркет по доступной цене и с доставкой по Украине.

Пищевая ценность и химический состав

Полезные свойства саворина основываются на комплексе микроэлементов и витаминов, в который входят:

• фосфор, калий, хром и магний;
• витамины группы В, витамины А и Е.

Белки, которых в 100 г рыбы 19,4 г, жиры, которых – 7,9 г, и Омега-3 жирные кислоты легко усваиваются организмом человека, положительно влияют на здоровье, дарят бодрость и энергию, не увеличивая вес. Калорийность 100 граммов серебристого варихоу всего лишь 92 ккал.