Пампанито с/г с/м 100-300 Moscuzza (ARG)

Пампанито с/г с/м - свежемороженые пампанито, с головой.

Вес тушек: 100-300 грамм/шт.

Глазурь: 0%. Без льда и снега. Без консервантов и ГМО. Срок хранения: 2 года при температуре -18°C.

Пампанито - представитель семейства строматеевых - звёздчатая масляная рыба (Stromateus brasiliensi, stromateus stellatus, Stromateus advectitius - Silver pomfret, Pompanito, Palometa cagavino).

Обитает в тёплых тихоокеанских водах. Мясо белое с нежной текстурой.

Первая Рыбная База дает возможность купить звездчатую масляную – пампанито, оптом от 1 ящика, по низкой, оптовой цене.

Звёздчатая масляная окрашена в серебристо-серый цвет, светлеющий к брюху, спинная часть покрыта россыпью небольших тёмных пятнышек. Длина пампанито составляет 25-65 см.

Пампанито важная промысловая рыба. Промысел звёздчатой масляной рыбы ведётся круглый год.

Белое мясо пампанито имеет мягкую консистенцию. Самым подходящим способом кулинарной обработки этой рыбы считаются копчение и вяление. Хороша масляная рыба в жареном, вареном и тушёном виде. Отлично сочетается с овощами и нежирными соусами.

Витаминно-минеральный комплекс в масляной довольно богатый: витамины группы В в значительном количестве, как и витамины РР и ретинол, а также много натрия, калия, фосфора, селена, кальция и некоторых других элементов. Благодаря такому составу звёздчатая рыба является сытным и полезным блюдом.

Пампанито - столовая рыба с высокой питательностью. Химический состав её мяса в периоды нагула впечатляет уровнем жирности и содержанием белка. Об этом следует помнить людям, кому противопоказаны жирные блюда. Настоятельно рекомендуется воздержаться от употребления мяса пампанито детям, больным с нарушениями работы пищеварительной системы, а также имеющим индивидуальную непереносимость и аллергию на морепродукты.

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность - 150 ккал

Белки - 17 г

Жиры - 8,2 г

Омега-3 - 0,6 г

Холестерин - 65 мг

Насыщенные жирные кислоты - 3,4 г.

Витамин РР - 4,5 мг

Витамин А - 0,3 мг

Витамин В1 - 0,12 мг

Витамин В2 - 0,15 мг

Витамин В5 - 0,75 мг

Витамин В6 - 0,3 мг

Витамин В9 - 15 мкг

Витамин В12 - 1,9 мкг.

Кальций - 22 мг

Медь - 0,54 мг

Магний - 25 мг

Натрий - 90 мг

Калий - 380 мг

Фосфор - 240 мг

Железо - 0,5 мг

Цинк - 0,8 мг

Йод - 50 мкг

Селен - 37 мкг.