Минтай б/г с/м 300-500 Kodiak (USA)
- Производитель: Kodiak Seafood
- Страна: USA
- Лат. назв.: Therarga chalcogramma
- Доступность: Предзаказ
- Цена за 1 кг: 67.00 грн
- Цена за 1 ящик: 1206.00 грн
- Вес ящика, кг: 18.00
Минтай (Theragra chalcogramma), с/м, тушки без головы и хвоста, весом 300-500 грамм.
Минтай – рыба из семейства тресковых. Обитает в северных морях Тихого океана.
Эта рыба лидер по объему промысла в своем семействе. Хотя последние годы, из-за сокращения популяции, отлов ежегодно сокращается.
Этот вид рыб является долгожителем. Особи проживают до 20 лет и достигают 1м в длину. Но для продажи отлавливают особей до 50 см.
Живет на глубине, отсюда внешние особенности этой рыбы – большие глаза. В течение суток может резко менять глубину обитания от 100м до 400м и глубже.
На нерест остается в месте обитания. К 3 годам минтай достигает размеров, подходящих для отлова.
Питается мелкой рыбой, планктоном.
В продаже мясо минтая можно приобрести в замороженном виде или в консервах. Свежее мясо минтая часто критикуется за пресность, но стоит щедро добавить приправ и незабываемые вкусовые ощущения вам обеспечены.
Кроме этого в минтае ценятся печень и икра. Икра сравнима по вкусовым и полезным свойствам с лососевой икрой, а печень обладает таким количеством полезных веществ и витаминов, что сравниться не может только печень акулы.