Минтай б/г с/м 300-500 Kodiak (USA)
- Производитель: Kodiak Seafood
- Страна: USA
- Лат. назв.: Therarga chalcogramma
- Доступность: Предзаказ
- Цена за 1 кг: 57.00 грн
- Цена за 1 ящик: 1197.00 грн
- Вес ящика, кг: 21.00
Тушки минтая свежемороженые, потрошенные. Голова и хвост удалены. Вес 300-500 грамм.
Минтай (Theragra chalcogramma) – рыба семейства тресковых. Ареал - северные моря Тихого океана.
Наиболее распространенный представитель своего вида. Рекордсмен по продолжительности жизни - живет 20 лет. На продажу добывают в трехлетнем возрасте, когда достигает 50 см. В природе особи вырастают в длину до 1 метра.
Рыба обитает на глубине от 100 до 400 м. Нерестится в тех же местах, где проживает, не перемещается. Отличить можно по большим глазам. Питается в основном планктоном, мелкой рыбешкой.
После улова морепродукт замораживают или консервируют. Свежее филе не особо популярно из-за пресного, слегка суховатого привкуса. Исправить вкусовые качества легко, если добавить приправы и пряные травы.
Икру минтая часто сравнивают с красной икрой. Не уступает ни вкусом, ни полезными свойствами. Ценится также печень, которую по содержанию активных веществ. превосходит только акулья печенка.
Купить оптом с доставкой можно в интернет-магазине Фишмаркет
Пищевая ценность в 100 гр.
- Белки - 15,9 г
- Жиры - 0,9 г
- Углеводы -0 г
- Вода - 81,9 г
- Зола - 1,3 г
Калорийность - 72 ккал.