Черный кардинал б/г с/м 1000- Talley's (NZL)

Черный кардинал б/г с/м 1000- Talley's (NZL)

Дикий новозеландский Черный кардинал. Сухая заморозка. Тушки без головы. Натуральный продукт, подходит для диеты.

Семейство апогоновых или кардиналовых широко известно в тропических морях. На украинском рынке появилась оригинальная новинка - Черный кардинал (лат. Epigonus telescopus). Также встречаются названия Bigeye, Bulls eye, Kardinalfish.

Рыбу не выращивают на ферме, ведут улов в экологически чистых водах Новой Зеландии. Обрабатывают и замораживают там же либо на корабле, либо на береговом предприятии. Добычу производит Talley's - надежная международная многопрофильная компания, которая более 80-ти лет поставляет на рынки мира морепродукты.

Глубоководный морской житель обитает на глубине 300-800 метров. Черный кардинал - долгожитель, часто преодолевает 100-летний рубеж. 

Средний вес 0,8-2,5 кг при длине от 40 до 70 см.

Название рыбы красочно описывает внешний вид. Чешуя практически черного цвета, чаще темно-коричневого. Из-за сильного пигмента даже окрашивается верхняя часть белого мяса, что находится под кожей. Чтобы находить добычу на дне, нужны крупные глаза.

Мякоть достаточно плотная, волокна крупные, легко отходят слоями, когда рыба приготовлена. Если хотите сохранить сочность, выбирайте способы готовки с кляром или соусами, запекайте в фольге. Резкий рыбный запах отсутствует.

Низкокалорийный и диетический морепродукт. В составе белки - 18,8 гр, жиры - 1,7 гр, углеводы - 0,3 гр. Калорийность - 90 ккал в стограммовой порции.

Купить экзотического кардинала и удивить клиентов необычным ассортиментом легко, если оформить заказ у Первой Рыбной Базы. Реализуем оптом и в розницу с доставкой по Украине. Собственный оптовый склад в г. Киев. Лояльные цены.