Вонголе 90-120, с/м Premier Seafarmers by Nature (NLD)

Вонголе свежемороженые, размер 90-120 (упаковки по 1 кг)

Производитель - Premier Seafarmers by Nature (Нидерланды)

1.     Вонголе — общее название съедобных морских двустворчатых моллюсков семейства Veneridae, широко используемых в гастрономии стран Средиземноморья. Чаще всего под этим названием подразумеваются виды Ruditapes philippinarum и Chamelea gallina. 

     Вонголе обитают на песчаных и илистых морских днах в прибрежных районах. Основными районами промысла являются Средиземное море, Адриатика, Атлантическое побережье Европы и морские фермы. Добыча производится ручным сбором, дрожированием или аквакультурой.

     Полезные свойства:

• Источник полноценного белка.
• Содержат витамин B12, железо, цинк, селен, магний и фосфор.
• Поддерживают кроветворение и нервную систему.
• Способствуют укреплению иммунитета.
• Обладают низкой калорийностью и подходят для диетического питания.

     Перед приготовлением вонголе тщательно промывают и вымачивают, чтобы удалить песок. Их готовят на пару, отваривают или быстро обжаривают. К числу самых известных блюд относятся:

спагетти с вонголе;

ризотто с вонголе;

супы с морепродуктами;

паэлья;

закуски с добавлением белого вина, чеснока и оливкового масла.

    Вонголе ценят за нежный вкус, быстроту приготовления и способность придавать блюдам характерный морской оттенок.

    Купить вонголе оптом и в розницу в интернет-магазине Фишмаркет.
 

Содержание на 100 г

Белки 11–13 г

Жиры 1–2 г

Углеводы 2-3 г

Энергетическая ценность 70-90 ккал