Морской черенок с/м Premier Seafarmers by Nature (NLD)

Морской черенок свежемороженый (упаковки по 1 кг)

Производитель - Premier Seafarmers by Nature (Нидерланды)

   Морской черенок (Siliqua patula) — морской двустворчатый моллюск семьи Pharidae, распространённый вдоль тихоокеанского побережья Северной Америки. Вид населяет песчаные участки морского дна в приливно-отливной зоне и имеет характерную удлиненную узкую раковину, похожую на лезвие бритвы.

     Основные районы распространения охватывают побережье Аляски, Британской Колумбии, штатов Вашингтон и Орегон. Промысел осуществляется преимущественно при отливах путем ручного сбора или с применением специальных инструментов. Во многих странах лов регулируется для обеспечения устойчивого использования природных ресурсов.

     Морской черенок обеспечивает организм полноценным белком, поддерживает кроветворение, способствует нормальной работе нервной системы, помогает укреплять иммунитет и является ценным компонентом сбалансированного питания.

    Перед готовкой моллюсков очищают от песка и кратковременно термически обрабатывают.

     Их используют для приготовления супов, пасты, ризото, паэльи, морских салатов, сашими (при соответствующем качестве продукта), а также обжаривают на сливочном масле или готовят на гриле. Благодаря нежной текстуре и нежному вкусу Siliqua patula является популярным ингредиентом современной азиатской и европейской кухни.

   Купить морской черенок оптом и в розницу в интернет-магазине Фишмаркет.