Гребешки мороженые очищенные 80-100 Polar Seafood (DNK) (10 кг)
- Производитель: Polar Seafood
- Страна: Китай
- Лат. назв.: Patinopecten yessoensis
- Доступность: Нет в наличии
- Цена за 1 кг: 235.00 грн
- Цена за 1 ящик: 2350.00 грн
- Вес ящика, кг: 10.00
Морские гребешки, замороженные очищенными и свежими. В одной упаковке, весом 1 кг, от 80 до 100 штук на 1 фунт, а глазури не больше 20 %. В одном ящике 10 кг расфасованных моллюсков.
Вкус натурального свежего морепродукта не изменится, если его размораживают по всем правилам: либо при комнатной температуре, либо в холодильнике, в котором упаковка находится несколько часов.
Произведено в Дании, на предприятии компании Polar Seafood.
Гребешки морские или приморские (Patinopecten yessoensis) – представители отряда Pectinoida, обитающие в благоприятной среде морей на песчаном дне, где соленость 34%, а температура не ниже 15°С и не выше 21°С.
Раковина двустворчатого моллюска отличается ребристой поверхностью и имеет характерную веерообразную форму, ее ширина около 20 см максимум.
Моллюски, достигшие промысловых размеров, вылавливаются и поступают на переработку, которая осуществляется по технологии, позволяющей сохранить свежесть и полезные свойства продукта.
Очищенные и замороженные морские гребешки, купить которые оптом вы можете в Киеве в рыбном магазине Фишмаркет, будут доставлены в срок по указанному адресу в Киеве или в другом крупном городе Украины.
Как приготовить
Для приготовления вкусного морского деликатеса все способы хороши. Чтобы блюдо из мяса морского гребешка получилось нежным, необходимо строго придерживаться времени термической обработки, указанного в рецепте. Например, рекомендуем попробовать приготовить следующим образом:
- пару минут отварить бело-кремовых моллюсков в подсоленной воде;
- придать им золотистый цвет, обжарив на сковороде, используя сливочное масло;
- сделать маринад из смеси перцев и корицы и окунуть в него очищенные морские гребешки, а затем добавить оливковое масло.
Если хотите попробовать блюда французской кухни, в которых главный ингредиент – это морские гребешки, можно приготовить салат или заливное, котлеты или испечь пирог с начинкой из деликатесных моллюсков.
Пищевая ценность и химический состав
Всем, кто любит морепродукты, следит за фигурой и заботится о своем здоровье, желательно периодически включать в свой рацион морские гребешки. Поскольку, при низкой калорийности – 88 ккал в 100 гпродукта, в них содержится ценный легкоусвояемый белок – 18 г, и жиры – 1 г.
Также, они являются источником таких витаминов, как: В, А, С, РР. И микроэлементов: P, Ca,, Zn, I, K, Mg, Na, Fe. Есть и незаменимые аминокислоты, которые тоже необходимы для организма человека.