Гребешки мороженые очищенные 31-40 Polar Seafood (DNK) (10 кг)

Гребешки морские очищенные. Свежемороженые моллюски расфасованы по 1 кг. Размер: 31 до 40 штук на фунт, 20 % глазури. Поставляются в ящиках весом 10 кг.

Чтобы не испортить вкус моллюсков, важно их правильно разморозить.

Пакет с замороженными гребешками оставляют на ночь в холодильнике или держат в холодной воде 2 часа.

Производитель: Polar Seafood (Denmark).

Приморские гребешки (Patinopecten yessoensis) – двустворчатые промысловые моллюски, принадлежащие к отряду Pectinoida.

Крупные моллюски в ребристых раковинах обитают на мелководье в Японском и Охотском морях. На глубине до 80 метров на илисто-песчаном и песчаном грунте, где температура воды от 15 до 21°С, а соленость около 34%.

Морские гребешки, достигшие необходимых размеров, собираются и обрабатываются, после чего отправляются потребителям в замороженном виде. В магазине Фишмаркет в Киеве вы имеете возможность купить гребешки очищенные с доставкой по вашему адресу, как в Киеве, так и в другом городе Украины.

Как приготовить

Готовят морских гребешков по-разному, например:

• отваривают в подсоленной кипящей воде две минуты;
• обжаривают на сливочном масле до золотистого цвета;
• маринуют в течение 15 минут в маринаде, в котором присутствует корица, красный и черный перец, и поливают оливковым маслом.

Французские кулинары готовят из морских моллюсков котлеты и заливное, начинку для пирожков, добавляют в салаты.

Пищевая ценность и химический состав

Морские гребешки – продукты, которые предотвращают поступление избыточного количества калорий и накопление холестерина, поскольку в ста граммах моллюсков не больше 100 ккал, жиров – 1 грамм, а вот белков – 18 грамм.

Витамины (группа В, А, С, РР), микроэлементы (Zn, P, I, Mg, K, Na, Ca, Fe) и аминокислоты, поступающие в организм человека при употреблении гребешков, положительно влияют на состояние волос и кожи, мышечных тканей и костей, улучшают настроение, нормализуют сон и регулируют аппетит.