Скумбрия с/г с/м 300-500 Pelagos (FRO)

Тушки скумбрии с головой, не потрошеные. Вес 300-500 грамм.

Скумбрия (лат. Scomber) – пелагическая рыба из семейства скумбриевых.

Отлавливают в разных регионах мира. Плавает стаями в теплых водах. Зимует при 20 градусах и выше, для этого опускается на глубину. В природе вырастает до 30 см.

Отличает яркий окрас с поперечными полосами черного цвета. Чешуя мелкая, зеленого оттенка, отливает синевой.

• Мякоть отличается высокой жирностью. Поэтому блюда из свежемороженой скумбрии не так популярны, предпочитают коптить и консервировать.Если желаете запекать, тушить или жарить, то стоит приготовить соус. Остановитесь на кислом или кисло-сладком - сделает мясо не столь жирным, при этом сохраняется сочность и полезные вещества.

Рыба богата витаминами группы В, содержит фосфор и другие минералы. Умеренное употребление способствует укреплению нервной системы, повышению работоспособности и стрессоустойчивости.

Из недостатков отмечают калорийность (191 ккал) и количество жиров, которые делают продукт неподходящим для диетического питания. Стоит также быть осторожным тем, у кого есть заболевания почек.

Пищевая ценность в 100 граммах

• Белки - 18,2 г
• Жиры - 13,2 г
• Углеводы - 0 г
• Вода - 68 г

Купить качественные морепродукты оптом можно в интернет-магазине Фишмаркет