Палтус черный (синекорый), филе н/ш с/м Brim (ISL)
- Производитель: Brim
- Страна: Iceland
- Лат. назв.: Reinhardtius hippoglossoides
- Доступность: Нет в наличии
- Цена за 1 кг: 465.00 грн
- Цена за 1 ящик: 13950.00 грн
- Вес ящика, кг: 30.00
Филе палтуса синекорого / Филе черного палтуса гренландского, свежемороженое. На шкуре.
Мясо палтуса белоснежное, плотное с насыщенным вкусом.
Названия: Палтус синекорый / Палтус черный гренландский / Reinhardtius hippoglossoides / Fétan du Groenland / Schwarzer Heilbutt / 格陵兰鳙鲽 / カラスガレイ
Черный палтус – хищник.
Лидеры вылов черного палтуса Исландия и Норвегия.
Зона обитания: Атлантика, Баренцево и Охотское море
Период вылова: с мая по начало октября до ухода на нерест.
Возможность купить оптом филе палтуса в Украине на Первой Рыбной Базе – круглый год.
Синекорый палтус (черный палтус) (лат.Reinhardtius hippoglossoides) не следует путать с широко представленным стрелозубым палтусом. Черный палтус более ценная и дорогая рыба.
Польза черного палтуса оценивается выше, чем его дальнего стрелозубого сородича.
Палтус - дикая, полезная рыба. Мясо палтуса богато редкими аминокислотами, необходимыми для организма - никотиновая кислота, Аспарагиновая кислота, Лизин, Лейцин, Аланин, Аргинин, кроме этого содержит Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты.
Мясо палтуса богато жирами. Печеночный жир палтуса содержит в 200 раз больше ретинола, чем в печени трески. Остается только выбрать что купить на нашем сайте Фишмаркет – печень трески или палтуса.
Польза палтуса очевидна:
- профилактика онкозаболеваний и развития болезни Альцгеймера
- уменьшение рисков тромбообразования
- омоложение организма
- поддержка остроты зрения и снижение воспалительных процессов
- улучшение метаболизма, очистка от шлаков
- улучшение работы головного мозга, памяти
Ограничения при приме в пищу палтуса - индивидуальная непереносимость, аллергии, нарушения работы мочевыводящей системы, гепатит и при кормлении грудью. В этом случае приме палтуса нанесет вред.
Как приготовить палтуса.
Разморозить - естественным образом, не нагревая и не помещая в воду или микроволновку.
Размороженную рыбу натереть солью, пряностями и посыпать сухим. После, сбрызнуть лимонным соком и отложить на 17-18 минут.
Подготовленную рыбу обложив кольцами лука, дольками или кружками томатов и картошки завернуть в фольгу и положить на противень в разогретый духовой шкаф на 33 минуты.
Пищевая ценность:
белки - 12,8г, жиры - 16,1г
Энергетическая ценность: 196,1 ккал
Рекомендуем
Филе хека с/м 60-200 Ostramar (ARG)
Цена за 1 кг: 290.00 грн
Цена за 1 ящик: 4060.00 грн
Вес ящика, кг: 14.00
Толстолобик тушка с/м 800-1500 UKR
Цена за 1 кг: 0.00 грн
Цена за 1 ящик: 0.00 грн
Вес ящика, кг: 18.00
Бротола тушка с/м 1500+ Pescaeste S.A. (ESP)
Цена за 1 кг: 238.00 грн
Цена за 1 ящик: 3570.00 грн
Вес ящика, кг: 15.00





