Стейки кижуча, хвостовая часть (фасов.)

Свежемороженные стейки кижуча. Вес стейка 40-100 гр.

Рыба деликатесных сортов, низкокалорийный продукт. 

Кижуч (лат. Oncorhynchus kisutsch) - ценный представитель семейства лососевых. Обитает в Тихом океане, промысел ведут на Аляске и вдоль побережья Северной Америки, крупным поставщиком рыбы является Россия, ловят на Камчатке и Сахалине. Кроме того, встречается у острова Хоккайдо в Японии. Азиатский лосось более скромных размеров, не тяжелее 4 кг, в отличии от американского подвида, который вырастает до метра в длину и весит 10-15 кг. Искусственно переселили и выращивают в Чили, Норвегии, Финляндии. Вкус и польза такого мяса не отличаются от дикого, а цена гораздо доступнее.

Цвет чешуи - отличительная черта кижуча, не зря еще именуют серебряным, окрас полностью соответствует названию. Холодноводный хищник охотиться на насекомых и их личинки, также на мальков. Нерест происходит 1 раз в жизни, необходимое условие - вернутся в пресноводные родные реки.

Кижуч ценят за превосходного качества икру, а также ярко выраженный вкус мяса. Мякоть сочная, в меру жирная, волокна мягкие, практически не ощутимые. Привкус нежный с приятным рыбным послевкусием и ненавязчивым ароматом. Морепродукт мало костлявый, подходит для детского меню.

Заказать оптом и с доставкой стейки свежемороженого кижуча предлагает Первая рыбная база

Пищевая ценность в 100 граммах

• Белки 22 г
• Жиры 6 г
• Углеводы 0 г

Калорийность 140 ккал.

В составе витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С и РР. Богат минералами: кальций, сера, фосфор, железо, цинк и селен.

Содержит незаменимые аминокислоты: аргинин, лейцин, метионин и другие. Источник жирных полиненасыщенных  кислот.