Чавыча с/м 2.7-4.0+

Чавыча – наиболее крупный представитель семейства тихоокеанских лососей. Обитает в водах Калифорнии, Камчатки и Хоккайдо.

Отличается размерами и вкусовыми качествами. Сравнительно высокая масса и длина особей этого подвида делает их лакомой добычей для рыбаков со всего мира. В Америке их называют «король-лосось».

Может достигать в длину 1,5 м и 50 кг в массе. Считается не только самым крупным представителем семейства лососевых, но и одной их крупнейших рыб северо-восточных вод.

Нерестится, как и все другие подвиды этого семейства в пресных водах. Как правило, в реках Камчатки и Британской Колумбии.

Чавыча отличается от своих сородичей крупной головой и более продолговатым телом. Окрас не особо приметен: темная спина и серебристые бока и живот.

На нерест заходит в мае, а сам нерест происходит в июле-августе. Может преодолевать огромные расстояния в пресной воде до места нереста.

Живет чавыча до 7 лет. Нереститься может уже с 3 лет.

Кроме того, что красная икра чавычи – лакомый деликатес для любого ценителя морепродуктов, мясо чавычи обладает огромным количеством полезных белков и жиров.

Количество полезных веществ в мясе этого представителя семейства лососевых разнится в зависимости от возраста рыбы, ее места обитания и пола рыбы.