Юкола осетра вяленая

Юкола осетра вяленая - сушено-вяленое мясо осетра, приготовленное способом, который предполагает сушку или подкопчение на открытом воздухе или над очагом.

Это питательный и очень полезный продукт. 

Условия хранения: температура от –8°C до 0°C.

     Что такое юкола вяленая, и почему этот традиционный продукт всё чаще появляется на современных столах? Юкола — это вяленая рыба, приготовленная без соли, специй и консервантов. Юколой называют рыбу, высушенную на свежем воздухе по старинной технологии, проверенной поколениями. Основной принцип — минимальное вмешательство и максимум натуральности.

     Для изготовления юколы используют, как правило, лососёвую рыбу: кету, горбушу, чавычу. Рыбу очищают, разрезают вдоль, удаляют крупные кости и развешивают в тени на специальных конструкциях, чтобы рыба постепенно вялилась на ветру. Такой способ позволяет сохранить практически все полезные вещества, включая белок, омега-3 жирные кислоты, витамины.

     Юкола — это не просто сушёная рыба. Это продукт, в котором заключена философия бережного отношения к еде и природе. Вяленую юколу можно употреблять как самостоятельную закуску, добавлять в блюда, брать с собой в походы или на перекусы — она лёгкая, долго хранится и не требует особых условий.

     В эпоху, когда всё больше людей ищут “чистую” еду без лишней химии, юкола вновь становится актуальной. Это простой, но качественный продукт с историей.

     Юкола осетра вяленая, купить которую в Киеве вы имеете возможность в Фишмаркете оптом, это вкусный и полезный рыбный продукт.

     Первоклассный товар можно купить оптом в интернет-магазине Фишмаркет.