Икра вяленая мойвы

Икра мойвы вяленая - современная технология вяления позволяет получить икорный продукт высокого качества со специфическим приятным вкусом, который по праву считается полезной закуской.

Икра мойвы — это продукт переработки морской рыбы мойвы (Mallotus villosus), распространённой в северных морях Атлантического и Тихого океанов. Благодаря своей доступности и питательной ценности она занимает важное место в рыбной гастрономии.

Икра мойвы содержит легкоусвояемый белок и сбалансированный комплекс жирных кислот. Омега-3 участвуют в регуляции обмена веществ и поддерживают здоровье сосудов.

Также продукт богат:

          •         витамином B12 (важен для нервной системы)

          •         селеном (антиоксидант)

          •         йодом (поддержка щитовидной железы)

Икра относится к умеренно калорийным продуктам с высокой плотностью питательных веществ. Благодаря содержанию жиров она обеспечивает длительное чувство насыщения.

В гастрономии икра мойвы используется как более доступная альтернатива лососевой икре:

          •         в японской кухне (в частности в роллах типа «масаго»)

          •         в холодных закусках

          •         в соусах и кремах на основе морепродуктов

Её часто окрашивают и ароматизируют (например, васаби или копчёным вкусом), что расширяет варианты использования.

Икру мойвы вяленую купить купить можно на Первой Рыбной Базе оптом.