Синец вяленый

Синец вяленый

Срок годности готового вяленого продукта 6 месяцев при соблюдении условий хранения: температура от –8°C до 0°C.

Синец – представитель семейства карповых. Эта пресноводная стайная рыба обитает в чистых озерах с проточной водой, заливах рек и др. Ее размеры невелики. Набирает средний вес около 350 грамм, а в длину вырастает до 30 см. По бокам тело сжато, в длину вытянуто и покрыто мелкой серебристой чешуей с синеватым отливом, спинка темно-синяя – отсюда и название. Костей в ней много, но они легко удаляются. В рационе преобладает зоопланктон, насекомые, растительность и мелкие ракообразные. Поэтому мясо содержит достаточное количество жиров.

Как приготовить

Особенно вкусен синец в вяленом виде. Во время приготовления рыба солится, затем промывается и вымачивается. Затем сушится несколько дней, в зависимости от размеров. За это время влага из рыбы удаляется, происходит распределения жира, и она приобретает приятный сладковато-солоноватый вкус.

Чтобы не только вы, но и ваши друзья, могли ознакомиться со спектром гастрономических ощущений от этой рыбки, рекомендуем спинки вяленого синца купить в Фишмаркете оптом с доставкой.

Синец вяленый можно купить оптом в интернет-магазине Фишмаркет.

О пользе рыбных продуктов говорить много не нужно. Это известно давно. Однако вяленой рыбе в этом смысле уделяется мало внимания. Привычнее слышать о ней, как о отличной закуске к хмельному напитку. А вот о том, что в ней содержится комплекс витаминов и микроэлементов говорят редко. И рыба синец вяленый не стала исключением. И напрасно, ведь в ней есть такие необходимые для здоровья человека витамины, как E и PP, D, A и B, а еще Омега-3, железо, фосфор и т.д. При чем все они не разрушаются в процессе приготовления, так как по технологии вяления термическая обработка не предусмотрена.

Еще одно немаловажное достоинство – низкая калорийность продукта, позволяющая включать его в диетическое меню. Всего 102 ккал в стограммовой порции вяленого синца. Ценных белков в ней 17 грамм, а жиров 3,5 грамма.