Дорада вяленая

Вяленая рыба дорадо поставляется на Первую Рыбную Базу в потрошеном виде.

Если необходимо хранить вяленую рыбу 3 месяца, то ее помещают в бумажные пакеты и укладывают в холодное место, где влажность не выше 70%. Для длительного хранения вяленая рыба отправляется в морозильник.

Чтобы замороженная вяленая рыба разморозилась правильно и не утратила вкусовые качества, ее заворачивают в бумагу, чтобы влага впиталась, и оставляют при комнатной температуре.

Дорада или золотистый спар – сравнительно небольшая морская рыба, средний вес которой 400 грамм. Распространена эта хищница в Средиземном море и в Атлантическом океане – в его восточной части. В ее рационе морские водоросли, ракообразные, мелкая рыбка и моллюски. Поэтому ее мясо вкусное и питательное. В 100 граммах содержится 3 грамма жиров и около 20 граммов легкоусвояемых белков.

В процессе приготовления самым лучшим способом консервирования, заранее подготовленная и соленая рыба, вялится несколько дней в определенных температурных условиях: не выше +35°C. Влага из нее удаляется естественным образом, и образовавшиеся пустоты в волокнах заполняются жиром.

Как приготовить

Результат вяления рыбы – прозрачное мясо янтарно-золотистого цвета, которое восхищает своим неповторимым вкусом, слабой соленостью, нежностью, легкой маслянистостью и аппетитным ароматом.

Чтобы почувствовать все оттенки вкуса вяленой дорадо, ее употребляют вместе со светлым пенным напитком или подают с каким-то гарниром.

В Фишмаркете в Киеве вы имеете возможность купить дорадо вяленую оптом и с доставкой в разные города Украины.

Первоклассный товар можно купить оптом в интернет-магазине Фишмаркет.

Дорадо вяленая – источник многих полезных для человека веществ, в числе которых микроэлементы, витамины, протеины, Омега-3 жирные кислоты и пр. Если вы любите рыбные продукты, то для того, чтобы в организм поступали хорошо усваиваемые ценные вещества, лучше выбрать именно их, а не биологически активные добавки.

Натуральные рыбные продукты способны существенно улучшить здоровье человека, положительно повлиять на состояние нервной системы, сердца  сосудов, предотвращая инсульты и инфаркты, укрепить костную ткань и волосы, улучшить состояние кожи и цвет лица.