Белуга филе г/к нарезка

Сочное филе белуги, нарезанное тонкими ломтиками. Натуральное горячее копчение на ольховой щепе.

Без консервантов и красителей. Готовый деликатесный продукт. Вакуумная упаковка.

Белуга (лат. Huso) - царь-рыба семейства осетровых. Морской гигант более 200-х лет обитает в пресных бассейнах Азовского, Каспийского и Адриатического морей. В старину встречались особи, которые весят тонну, сегодня добывают в основном тушки до трехсот килограмм. У хищника нет позвоночника, вместо него гибкая хорда, которую высушивают и употребляют в пищу. Рыба откладывает дорогостоящую серебристо жемчужную икру. 

Редкий представитель вида, промысел запрещен, поэтому если увидите в продаже, следует обязательно попробовать. Интернет-магазин Фишмаркет предлагает купить копченый балык белуги оптом и разнообразить меню ресторана или ассортимент розничного магазина.

Мясо средней по размеру рыбы в меру жирное, плотное по консистенции и упругое, поэтому идеально годится для копчения как горячим, так и холодным методом. Нежное кремового оттенка филе не распадается, держит форму. Приобретет золотистую корочку, пахнет костром и обладает незабываемым привкусом подкопченного морепродукта.

Кроме вкусовых качеств, насыщено полезными веществами, способными подарить здоровье, энергию и сытость организму. Морепродукт содержит протеины и аминокислоты, в большом количестве витамины группы В, богат фосфором, кальцием и железом. Полиненасыщенные омега-3 кислоты предотвращают инфаркт и инсульт, стимулируют работу мозга, обеспечивают молодость кожи. Низкокалорийный продукт показан при гастрите, подходит тем, кто считает калории. 

Пищевая ценность на 100 грамм

Белки 19,7 г

Жиры 1,93 г

Углеводы 0 г

Калорийность - 233 ккал.