Икра мойвы в масле, 500 г

Икра мойвы охлажденная. Упакована в пластиковую банку. Готовая к употреблению.

Содержит соль и консерванты: бензоат натрия и сорбиновую кислоту. Срок хранения 6 месяцев от даты производства при температуре -2С  - 6С.

Икра мойвы — это продукт переработки морской рыбы мойвы (Mallotus villosus), распространённой в северных морях Атлантического и Тихого океанов. Благодаря своей доступности и питательной ценности она занимает важное место в рыбной гастрономии.

Икра мойвы содержит легкоусвояемый белок и сбалансированный комплекс жирных кислот. Омега-3 участвуют в регуляции обмена веществ и поддерживают здоровье сосудов.

Также продукт богат:

          •         витамином B12 (важен для нервной системы)

          •         селеном (антиоксидант)

          •         йодом (поддержка щитовидной железы)

Икра относится к умеренно калорийным продуктам с высокой плотностью питательных веществ. Благодаря содержанию жиров она обеспечивает длительное чувство насыщения.

В гастрономии икра мойвы используется как более доступная альтернатива лососевой икре:

          •         в японской кухне (в частности в роллах типа «масаго»)

          •         в холодных закусках

          •         в соусах и кремах на основе морепродуктов

Её часто окрашивают и ароматизируют (например, васаби или копчёным вкусом), что расширяет варианты использования.