Икра корюшки с/м Freshrex Group (EST) 1кг

Икра корюшки солёная, замороженая. Готовая к употреблению после разморозки.

Срок хранения - 1 год от даты производства в морозильной камере.

Производитель - Freshrex Group (EST)

     Икра корюшки — продукт переработки рыбы семейства Osmeridae, используемый в пищевой промышленности и кулинарии. Характеризуется мелким размером икринок и нейтральным вкусом.

     Общие характеристики:

          •         размер икры: мелкий

          •         цвет: жёлтый, оранжевый

          •         консистенция: мягкая

          •         вкус: слабосолёный

   Полезные свойства - источник энергии и белка, поддержка щитовидной железы (за счёт йода), участие в формировании костной ткани, улучшение общего обмена веществ

   Применяется:

          •         в розничной продаже как самостоятельный продукт

          •         в производстве салатов и закусок

          •         в сегменте HoReCa

          •         в японской кухне

    Икра корюшки востребована как более доступная альтернатива икре лососевых рыб и активно используется в массовом сегменте.

Икра содержит:

          •         белки — 20–25%

          •         жиры — 10–15%

          •         витамины A, D, E, B

          •         минеральные вещества (йод, кальций, фосфор)