Филе путаcсу южной н/ш с/м, филе блувайтинга

Филе путаcсу южной н/ш с/м, весом 100-200 гр.

Филе путассу, Блувайтинга (Blue Whiting, Micromesistius australis), без головы, потрошенные из Новой Зеландии.

Путассу – представитель семейства тресковых.

Путассу – мелкая рыба, которая обитает в Атлантическом океане. Представители этого вида редко превышают 30 см в длину. Имеет серебристый окрас тела с более темной спиной.

Путассу обитает на глубине вдалеке от берега. Может опускаться на глубину до 1000м.

Питается ракообразными и мелкими рыбешками. Является постоянным кормом для многих более крупных представителей морской фауны.

В магазинах эту рыбу зачастую можно найти в виде консервов или в качестве корма для животных. Она не пользуется особой популярностью у потребителей из-за своей костлявости и мелкости.

Но кальций, который содержится в костях путассу и полезные вещества, коих в избытке в мясе практически любой рыбы ,а главное низкая цена делают эту рыбу незаменимым продуктом для детей и пожилых людей.