St. Andrews

Чилийская компания St.Andrews, занимающаяся выращиванием и переработкой мидий, лидирует среди крупных мировых поставщиков моллюсков. Центральный офис находится в Сантьяго.

Два перерабатывающих предприятия расположены на острове Чилоэ, неподалеку от морских ферм, занимающих более 400 га. Ежегодно около 30 тысяч тонн мидий отправляются потребителям. Наибольшим спросом чилийские мидии пользуются во Франции и Бельгии, которые считаются лидерами по потреблению этих морских деликатесов на душу населения.

Мидии от компании Сент-Эндрюс ценятся за уникальный насыщенный вкус, который они приобретают, благодаря тому, что растут в экологически чистой естественной среде. В моллюсках содержится питательный белок и ценные полиненасыщенные жирные кислоты.

Способ сбора урожая позволяет сохранить полезные свойства и неповторимый вкус мяса мидий. Для переработки и приготовления моллюски отправляются на предприятия компании, построенные на острове Чилоэ в поселках Чончи и Кемчи.

Готовые и замороженные мидии транспортируют во многие страны, в том числе в Украину. В ассортименте:

• свежемороженые мидии;
• мидии на половинках раковин индивидуальной сухой заморозки;
• мидии, приготовленные в белом вине, в чесночном или в томатном соусе;
• замороженное мясо мидий;
• мясо мидий, обжаренное в панировке и замороженное.

Особой популярностью пользуется лосось холодного копчения, приготовленный в коптильнях их натурального дерева. Филе нарезается ломтиками и поставляется в вакуумных упаковках.

В магазине Фишмаркет можно купить мидии и лосось, цена которых демократичная, а качество отменное. Сертификаты HACCP, BRC, IFS, FDA, BAP и FOS, которыми отмечена деятельность компании St.Andrews, свидетельствуют об ответственном отношении к выращиванию и производству морепродуктов.

https://standrews.cl/