Glacialis

Торговая марка Glacialis принадлежит крупному холдингу Norebo, в распоряжении которого рыболовный флот, состоящий из 30 траулеров, оснащенных всем необходимым оборудованием для предварительной обработки рыбы, филетирования, быстрого и глубокого замораживания, как блоками, так и индивидуально, а также для упаковки и хранения до прибытия в порт. В год вылавливается около 400 000 тонн рыбы.

Рыба, выловленная в естественной среде обитания, - это экологически чистый природный продукт. Ответственный промысел ведется в Атлантическом и Тихом океанах, в специально предусмотренных для этого зонах, с соблюдением всех экологических стандартов.

На борт поднимают преимущественно такую рыбу, как:

• тихоокеанская треска и атлантическая треска;
• пикша, сайда и минтай.

Продукция под брендом Glacialis – это свежемороженая рыба, которая популярна и любима во многих странах мира, в том числе в Украине.

Сохранить природные свойства и высокое качество дикой рыбы помогают современные технологии обработки, замораживания и хранения при транспортировке заказчикам. А чтобы сохранить свежесть рыбы, витамины и микроэлементы, ценные белки жиры, все процессы осуществляются на борту, во время пребывания кораблей в море.

На одном из судов есть оборудование для быстрого индивидуального замораживания филе. Подготовленное филе, полученное при помощи высокотехнологичной филетировочной машины Baader, выкладывается на ленту конвейера и на ней доставляется в морозильный туннель, по которому перемещается около двух часов до глубокого замораживания. При выходе из туннеля IQF филе помещается в воду на короткое время, чтобы образовалась защитная оболочка. Затем упаковывается в картонную коробку и снабжается этикеткой со всей важной информацией о продукте.

На каждом судне есть система контроля качества, которая обеспечивает безопасность пищевых продуктов – НАССР.  Продукты проходят микробиологическую проверку и оцениваются по другим важным критериям.

На оптовой рыбной базе Фишмаркет в Киеве вы можете купить рыбу ТМ Glacialis, как оптом, так и в розницу с доставкой.