Estremar

     Estremar S.A.U. — аргентинская рыбопромысловая компания, деятельность которой сосредоточена на ресурсах южной части Атлантики и прежде всего на промысле патагонского клыкача (Dissostichus eleginoides). Компания работает с 1992 года, ее операционная база находится в Ушуайе, провинция Огненная Земля. Estremar позиционирует себя как одного из крупнейших рыбопромышленных операторов Аргентины и ведущего поставщика патагонского клыкача на мировые рынки. 

     Производственная специфика Estremar заключается в сочетании промысловой деятельности и переработки улова непосредственно на борту морозильного судна. Ключевым судном компании является Centurion del Atlantico, оборудованное для выпуска нескольких типов продукции и оснащенное современными системами замораживания. В числе производственных форматов — рыба без головы и хвоста (HGT), цельная рыба, блоки и паста. Мощность туннелей замораживания, согласно отраслевым данным, составляет около 50 тонн в сутки.

     Продукция:

1. Патагонский клыкач — Dissostichus eleginoides

     Основная коммерческая специализация Estremar. Продукция производится из дикого улова в Южной Атлантике и замораживается на борту. Основной формат — HGT (headed, gutted, tailless), то есть обезглавленная, потрошеная рыба без хвостового плавника. Компания предлагает широкую размерную линейку — от 2–4 кг до более 30 кг, причем крупные экземпляры могут поставляться в более крупных упаковочных единицах.

      В специализированном ассортименте аргентинского клыкача также представлены различные виды разделки: порции без кожи, филе с кожей, различного веса, а также отдельные субпродукты и части рыбы. Для Estremar клыкач является стратегически важным видом и основой экспортного профиля компании.

2. Хоки южный — Macruronus magellanicus

     Добывается траловым способом, обрабатывается и замораживается на борту. Estremar предлагает продукцию в блоках с размерной сортировкой примерно от 200–400 г до 800 г и более.

3. Южная путассу — Micromesistius australis

Пелагически-демерсальная рыба южной части Атлантики, которую Estremar выпускает в цельном замороженном виде. 

4. Мерлуза австралийская — Merluccius australis

     В ассортименте Estremar представлена в формате HGT, с индивидуальной или блочной заморозкой и сортировкой по весу. Основные категории включают рыбу примерно от 1–1,5 кг до 2 кг и более.

5. Гренадер — Coelorinchus fasciatus

     Рыба подвергается заморозке непосредственно после обработки. 

6. Абадехо/аргентинский конгер — Genypterus blacodes

     Донный вид с плотным мясом. Estremar выпускает его в формате без головы и хвоста и предлагает несколько весовых категорий: от 500 г–1 кг до экземпляров более 2 кг.

7. Саворин — Seriolella porosa

     Саворин  представлен в нескольких размерных категориях. Продукция выпускается в обработанном и замороженном виде.

     Одной из особенностей Estremar является максимально полное использование добытого сырья. В процессе переработки побочные продукты белой рыбы используются для производства рыбной муки, предназначенной для кормовой отрасли. Такой подход позволяет снизить объем отходов и повысить эффективность использования биоресурса.

      Вопросы устойчивости занимают существенное место в деятельности компании. Estremar сотрудничает с INIDEP, поддерживает исследования состояния промысловых запасов, участвует в программах по сокращению взаимодействия промысловых снастей с морскими птицами и является членом COLTO.

     Таким образом, Estremar представляет собой специализированного аргентинского поставщика дикой морской рыбы, ориентированного прежде всего на высокоценный патагонский клыкач, но одновременно располагающего достаточно широким ассортиментом глубоководных и донных видов Южной Атлантики. Сочетание собственного промысла, бортовой переработки и заморозки позволяет компании контролировать качество продукции и формировать стандартизированный ассортимент для международной торговли.

          Купить оптом патагонский клыкач, хоки Estremar на складах Первой Рыбной Базы удобнее через наш каталог морепродуктов «ФИШМАРКЕТ» где можно выбрать самовывоз или доставку. Также возможна отправка по Украине.