Морський черенок с/м Premier Seafarmers by Nature (NLD)

Морський черенок свіжоморожений (упаковки по 1 кг)

Виробник - Premier Seafarmers by Nature (Нідерланди)

     Морський черенок (Siliqua patula) — морський двостулковий молюск родини Pharidae, поширений уздовж тихоокеанського узбережжя Північної Америки. Вид населяє піщані ділянки морського дна в припливно-відпливній зоні та має характерну видовжену вузьку мушлю, схожу на лезо бритви.

     Основні райони поширення охоплюють узбережжя Аляски, Британської Колумбії, штатів Вашингтон і Орегон. Промисел здійснюється переважно під час відпливів шляхом ручного збору або із застосуванням спеціальних інструментів. У багатьох країнах вилов регулюється для забезпечення сталого використання природних ресурсів.

     Морський черенок забезпечує організм повноцінним білком, підтримує кровотворення, сприяє нормальній роботі нервової системи, допомагає зміцнювати імунітет і є цінним компонентом збалансованого харчування.

     Перед приготуванням молюсків очищають від піску та короткочасно термічно обробляють. Їх використовують для приготування супів, пасти, різото, паельї, морських салатів, сашимі (за відповідної якості продукту), а також обсмажують на вершковому маслі або готують на грилі. Завдяки ніжній текстурі та делікатному смаку Siliqua patula є популярним інгредієнтом сучасної азійської та європейської кухні.

   Купити морський черенок оптом і в роздріб у інтернет-магазині Фішмаркет.
 

У 100 г м’яса міститься приблизно:


білки — 15–17 г;
жири — 1–2 г;
вуглеводи — 3–4 г;
енергетична цінність — 90–100 ккал.


Продукт є джерелом вітаміну B12, заліза, цинку, селену, фосфору, магнію та Омега-3 жирних кислот.