Ікра мойви

Ікра мойви

Походження популярного продукту

Мойва, ікра якої відноситься до білого вигляду, – популярна представниця сімейства корюшкових. Довжина рибки середніх розмірів близько 25 см, а вага приблизно 50 г. Тому ікру мойва метає дрібну - діаметр світлих і щільних ікринок від 0,8 до 1,2 мм.

Великі зграї цієї промислової рибки, що харчується переважно планктоном, мешкають у тихоокеанських водах, в Атлантичному океані, в Норвезькому морі та в Баренцевому, неподалік берегів Кореї, Гренландії та Канади.

Ястикова ікра мойви, що видобувається навесні, влітку та восени, має своєрідний специфічний смак. Тому її готують, присмачуючи різними спеціями та добавками. Продається натуральний продукт у замороженому, засоленому або підкопченому вигляді.

В основному, ми пропонуємо купити ікру мойви на Першій Рибній Базі в ястиках оптом, але є і роздрібні пропозиції – в готовому вигляді.

Унікальний склад та користь ікри мойви

Грамотне вживання дрібнозернистого, легко засвоюваного продукту призводить до нормалізації тиску і поліпшення травлення, а також відновлюються сили, і підвищується життєвий тонус. Чому це відбувається? Секрет в унікальному складі. У ньому міститься безліч натуральних речовин, що надають позитивний вплив на роботу організму людини, а саме:

• цінний білок та жири;

• залізо, кальцій, калій, цинк, мідь, фосфор, магній, натрій, марганець, селен та лецитин;

• насичені та поліненасичені кислоти Омега-3;

• рибофлавін, ретинол, тіамін, токоферол, пантотенова, фолієва та аскорбінова кислоти, піридоксин, холін, філлохінон та ін.

Тому, якщо ви займаєтеся спортом, відчуваєте серйозні фізичні навантаження, або просто любите ікру і хочете зміцнити здоров'я, цей смачний продукт призначений для вас.

Де купити та як подати?

Смачне м'ясо та ікра мойви, ціна яких порівняно невисока, широко використовуються в кулінарії і користуються великою популярністю.

У нашому оптовому магазині морепродуктів Фішмаркет ви можете купити ікру мойви, приготовлену на базі власних цехів з переробки ікри, з використанням мінімальної кількості солі або олії, та повністю готову до вживання.

Подається надзвичайно смачна та корисна ікра дуже часто з крекерами, на тостах, на канапе та тарталетках, і, звичайно, на бутербродах.

Використовується в європейській кухні в соусах до салатів з морепродуктів і як начинка для млинців та омлетів, а також при фаршируванні яєць, а в японській кухні – у суші та ролах.

Натуральна ікра мойви, яку можна купити в багатьох інших магазинах, помаранчевого або жовтого кольору. У процесі виробництва білий природний колір продукту штучно змінюється при додаванні харчових барвників. Щоб вийшла пастоподібна маса, використовуються соуси та спеції.