Ікра калуги

Ікра калуги

Чорний делікатес дарує насолоду вишуканим смаком

Калуга – риба, ікра якої подобається гурманам за дуже м'який, ніжний смак та витончену горіхову нотку у післясмаку. Золотисті або темно-коричневі ікринки розсипчасті, діаметром близько 4 мм, досить великі, з красивим блиском. Колір продукту залежить від віку риби.

Калуга, ікра якої цінується за дивовижні корисні властивості, – велика хижа риба із сімейства осетрових. Її довжина може сягати шести метрів, а вага – близько тони. Одна четверта частина ваги – ікра.

Калузький осетер або річкова білуга відноситься до напіванадромного типу. Оскільки деякий час мешкає у морській воді, а основну частину життя проводить у прісноводних річках.

Риба калуга, ікра якої на третину складається з білка, що легко засвоюється, відрізняється відмінним апетитом. Протягом у середньому 55 років вона харчується молюсками, щуками, коропами, оселедцем, кетою та іншою рибою.

Тому м'ясо і особливо чорна ікра калуги надзвичайно корисні та смачні продукти.

Ікра калуги – цінний зернистий продукт

Ікра калуги – ефективний загальнозміцнюючий та профілактичний засіб. У ній міститься збалансований набір вітамінів та мікроелементів, життєве важливих для людини. Крім цінного білка, присутні:

• вітаміни А, E, D та ін;

• органічний йод, фосфор, залізо та кальцій;

• амінокислоти та протеїни;

• необхідні поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6.

Всі корисні речовини благотворно впливають на стан шкіри, сприяють її регенерації, зупиняють в'янення і зміцнюють організм.

У рибі калуга ікра, ціна якої обумовлена ​​обмеженим видобутком та високою якістю, насичена мінеральними речовинами більше, ніж м'ясо.

Регулярне та помірне вживання чорної ікри призводить до того, що помітно зростає мозкова діяльність, зміцнюються захисні сили організму, знижується ймовірність захворювань серця та судин. Це відбувається через зменшення ймовірності утворення тромбів та покращення кровообігу. А ще покращується зір, і підвищується гемоглобін.

Де купити та як подати цінний продукт

Чорна ікра калуги, ціна якої в кілька разів нижча, ніж білужої, за смаком і поживністю їй не поступається, а по жирності та калорійності перевершує.

Якщо ви вирішите купити чорну ікру калуги на оптовій рибній базі - сміливо вибирайте Фішмаркет - Ви переконаєтеся в її бездоганній якості та неперевершених властивостях. Ми гарантуємо свіжість продукту та забезпечуємо своєчасну доставку.

Одними з перших чорну ікру почали видобувати перси. Вони й назвали її caviar. Вперше цей делікатес згадується у записах 1240 року. У Європі він став популярним лише у ХІХ столітті.

Сaviar ідеально поєднується з морепродуктами, тостами та шампанським. Хоча й сама по собі чорна ікра чудова. Подають її в ікорниці зі срібною ложечкою, на таці з льодом.

Перша Рибна База забезпечує відправку ікри калуги до Харкова, Ужгорода, Тернополя та інших міст України, з належним температурним режимом.