Чорний сонцевик тушка без голови с/м 225-275 Talleys/Amaltal (NZL) (22 кг)

Свіжозаморожені тушки сонячника чорного запаковані в ящик, вага якого 22 кілограми. Одна тушка важить від 225 г до 275 г. 

Заморожену рибу перед приготуванням залишають в холодильнику до повного розморожування. У цьому випадку її натуральний смак і щільність зберігаються. 

Променепера пласка риба – сонячник чорний – одна з представниць великого сімейства сонячникових.

На плавниках є характерні колючі шипи, які відлякують хижаків. А здатність маскуватися, змінюючи забарвлення в разі небезпеки, допомагає злитися з навколишнім середовищем. 

Поширені сонячники в чистих водах Тихого та Атлантичного океанів, водяться на Камчатці, біля берегів Нової Зеландії та Канади.

Чорний сонячник не вкритий лускою, тому перед приготуванням тільки шкіра зрізається. У ніжному білому м'ясі, яке легко відокремлюється від хребта, мінімальна кількість кісток. Рецептів різноманітних страв з сонячником дуже багато. 

• Він гармонує за смаком з такими продуктами, як: різні морепродукти, картопляне пюре і свіжі помідори, соковита селера та фенхель.

• Часто подають готового сонячника з додаванням часникового або вершкового соусу.

• З м'ясом цієї риби готують італійську пасту, рулети і закуски, ніжні рибні котлети, традиційний французький суп буябес. 

Варене і смажене, тушковане і запечене в духовці, і, особливо, копчене м'ясо сонячника дуже смачне, з дивним ароматом.

Хочете купити солнечник? Звертайтеся в інтернет-магазин Фішмаркет.

Харчова цінність

В ста грамах чорного сонячника майже 20 г білків в легкозасвоюваній формі і 1,5 г жирів. 

Важливими і корисними для організму людини є такі корисні речовини, як: K, Mg і P, Zn, Cl, Na і Mo, Cr, F, S, ніацин та інші, що містяться в м'ясі цієї пласкої риби.

Калорійність 100 грамів делікатесу тільки 95,4 ккал.