Хек тушка с/м 200-400 Pacific Fisher (USA) (10x2.27кг)

Хек свіжоморожений. Тушки без голів, патрані, вагою від 200 до 400 грамів. Заморожування шокове, тому в ящику лід не спостерігається.

Виробник: Pacific Fisher – бренд великої компанії Sogda Limited, США, яка займається видобутком морепродуктів і риби, обробкою улову і транспортуванням в різні країни світу, в тому числі в Україну.

Мерлуза срібляста (Merluccius bilinearis) або хек належить до роду тріскових, сімейство мерлузові. Живе у чистій воді на глибині не більше 1000 метрів.

Дорослі особини важать близько 2 кг, а їх довжина до 76 см. Харчуються переважно мальками, кальмарами, креветками і невеликою пелагічною рибою.

Хек – промислова риба, яка високо цінується в Європі за приємний смак, низьку калорійність і корисні властивості.

Видобуток ведеться судами з донними тралами. На борту риба проходить обробку і заморожується.

У Києві хек купити з доставкою можна в магазині Фішмаркет.

Як приготувати

Мерлуза або хек – риба дієтична, адже в стограмовій порції тільки 85 ккал. Люблять рибні страви з хека і дорослі, і діти. У ніжному і ароматному білому м'ясі, що легко відокремлюється від хребта, дрібних кісток немає.

Можна приготувати безліч різноманітних смачних страв, наприклад:

• пишні биточки;
• рибні котлети, фрикадельки або ніжне суфле;
• запіканку з рисом або в яєчно-молочної заливці;
• запечений або тушкований хек з овочами під різними соусами.

Мерлуза сухої заморозки зберігає всі свої властивості, тому страви виходять такими ж смачними, як і приготовлені з тільки що виловленої, свіжої риби.

Харчова цінність

В комплексі вітамінів, мікро - та макроелементів, що входить до складу хека, є такі необхідні організму людини, як:

• вітаміни Е, РР, С і В;
• Fe, I, K, P, Ca, Cr, Mg та Zn.

В 100 грамах низькокалорійної дієтичної мерлузи легкозасвоюваного білка 18,3 грама, жирів 1,3 грама, Омега-3 поліненасичених жирних кислот 0,2 грама.