Філе путасу південної н/ш с/м, філе блувайтингу

Філе путасу південної на шкурі,с/м, вагою 100-200 гр.

Філе путасу, блувайтингу (Blue Whiting, Micromesistius australis) з Нової Зеландії.

Путасу (Блувайтинг) - представник сімейства тріскових .

Путасу - дрібна риба , яка мешкає в Атлантичному океані. Представники цього виду рідко перевищують 30 см в довжину. Має сріблястий забарвлення тіла з більш темною спиною.

Путасу мешкає на глибині далеко від берега. Може опускатися на глибину до 1000м.

Харчується ракоподібними і дрібними рибками . Є постійним кормом для багатьох більш великих представників морської фауни.

У магазинах цю рибу найчастіше можна знайти у вигляді консервів або як корм для тварин. Вона не користується особливою популярністю у споживачів через свою кістляві і дрібності .

Але кальцій , який міститься в кістках путасу і корисні речовини , яких в надлишку в м'ясі практично будь-якої риби , а головне низька ціна роблять цю рибу незамінним продуктом для дітей і літніх людей.