Чорний кардинал б/г с/м 1000+ Talley's (NZL)

Чорний кардинал б/г с/м 1000+ Talley's (NZL)

Дикий новозеландський Чорний кардинал. Суха заморозка. Тушки без голови. Натуральний продукт, підходить для дієти.

Родина апогонових або кардиналових широко відома в тропічних морях. На українському ринку з'явилася оригінальна новинка - Чорний кардинал (лат. Epigonus telescopus). Також зустрічаються назви Bigeye, Bulls eye, Kardinalfish.

Рибу не вирощують на фермі, ведуть улов в екологічно чистих водах Нової Зеландії. Обробляють і заморожують або на кораблі, або на береговому підприємстві. Видобуток здійснює Talley's - надійна міжнародна багатопрофільна компанія, яка понад 80 років поставляє на ринки світу морепродукти.

Глибоководний морський мешканець живе на глибині 300-800 метрів. Чорний кардинал - довгожитель, часто долає 100-річний рубіж.

Середня вага 0,8-2,5 кг при довжині від 40 до 70 см.

Назва риби яскраво описує зовнішній вигляд. Луска практично чорного кольору, частіше темно-коричневого. Через сильний пігмент забарвлюється навіть верхня частина білого м'яса, що знаходиться під шкірою. Щоб знаходити здобич на дні, потрібні великі очі.

М'якоть досить щільна, волокна великі, легко відходять шарами, коли риба приготовлена. Якщо хочете зберегти соковитість, обирайте способи готування з кляром або соусами, запікайте у фользі. Різкий рибний запах відсутній.

Низькокалорійний і дієтичний морепродукт. У складі білки - 18,8 гр, жири - 1,7 гр, вуглеводи - 0,3 гр. Калорійність - 90 ккал у стограмовій порції.

Купити екзотичного кардинала і здивувати клієнтів незвичайним асортиментом легко, якщо оформити замовлення на сайті Першої Рибної Бази. Реалізуємо оптом і в роздріб з доставкою по Україні. Власний оптовий склад у м. Київ. Лояльні ціни.