Криль (креветка антарктична) м'ясо бланшоване заморожене

М'ясо криля (креветка антарктична- Euphausia superba) бланшоване заморожене у брикету.

Склад: м'ясо криля бланшоване заморожене, сіль. Фасовано під вакуумом. Продукт готовий до вживання.

Криль (Euphausia superba) - антарктичний пелагічний вид ракоподібних.

Вид поширений у водах Південного океану навколо всієї Антарктиди - від прибережної зони континентального шельфу до північного кордону Антарктичної конвергенції. Найбільш північна межа поширення виду знаходиться в атлантичному секторі, де досягає Південної Георгії і простягається далі на північ, приблизно до 50 ° ю. ш. Зазвичай зустрічається на глибинах від поверхні до 5-10 м. Здійснює добові вертикальні міграції, опускаючись в нічний час до глибини 40-50 м.  Зона вилову FAO 48.1, 48.2, 48.3.

Переробка криля відбувається на протязі 3-х годин з моменту вилову, завдяки чому продукт зберігає максимум корисних властивостей.

Криль – це невичерпне джерело мінералів, вітамінів, мікро - та макроелементів. М’ясо криля – унікальний природний джерело вітамінів (А, D, вітаміни групи В, фолієва і пантотенова кислоти, біотин), найважливіших біогенних елементів (кальцій, калій, магній, марганець, мідь, молібден, фосфор, залізо) і біоактивного білка. Ніжний смак соковитої креветки стане прекрасним доповненням до вишуканого морському салату.

Поживна (харчова) цінність криля на 100 грам:

Білки – 20 гр.

Вуглеводи – 3 гр.

Жири – 2 гр.

Енергетична цінність (калорійнйсть) на 100 грам продукту – 460 kJ (кДж) (110 kcal (ккал))

Сучасні дієтологи рекомендують вживати м’ясо криля в листових салатах

з додаванням овочів, горіхів, лимона, яєць, зеленої цибулі, зелені, оливкового масла.