Морський гребінець у власному соку с/м Premier Seafarmers by Nature (NLD)

Гребінці морські очищені. Свіжоморожені молюски розфасовані по 1 кг.  

Щоб не зіпсувати смак молюсків, важливо їх правильно розморозити.

Пакет з замороженими гребінцями залишають на ніч в холодильнику або тримають в холодній воді 2 години.

Виробник: Premier Seafarmers by Nature (Нідерланди)

Приморські гребінці (Patinopecten yessoensis) – двостулкові промислові молюски, що належать до загону Pectinoida. Морські гребінці, які досягли необхідних розмірів, збираються та обробляються, після чого вирушають споживачам у замороженому вигляді. У магазині Фішмаркет у Києві ви маєте можливість купити гребінці очищені з доставкою на вашу адресу, як у Києві, так і в іншому місті України.

Готують морських гребінців по-різному, наприклад:

• відварюють в підсоленій киплячій воді дві хвилини;
• обсмажують на вершковому маслі до золотистого кольору;
• маринують протягом 15 хвилин в маринаді, в якому присутня кориця, червоний і чорний перець, і поливають оливковою олією.

Французькі кулінари готують з морських молюсків котлети і холодець, начинку для пиріжків, додають в салати.

Харчова цінність і хімічний склад

Морські гребінці - продукти, які запобігають надходженню надмірної кількості калорій і накопичення холестерину, оскільки в ста грамах молюсків не більше 100 ккал, жирів - 1 грам, а ось білків - 18 грамів.

Вітаміни (група В, А, С, РР), мікроелементи (Zn, P, I, Mg, K, Na, Ca, Fe) і амінокислоти, що надходять в організм людини при вживанні гребінців, позитивно впливають на стан волосся і шкіри, м'язових тканин і кісток, покращують настрій, нормалізують сон і регулюють апетит.