Гребінці морожені очищені 31-40 (10 кг)

Гребінці свіжоморожені очищені.  В одній упаковці 31-40 молюсків в глазурі, якої 30%.  Вага упаковки 1 кг, а вага ящика з морепродуктами 10 кг.

Перед процесом приготування очищені молюски в упаковці залишають розморожуватися в холодильнику або в холодній воді.

Виробник: Seafoods company.

Гребінці морські (Pectinidae) - делікатесні морепродукти в двостулкових ребристих мушлях, що представляють загін Pectinoida.

Живуть у чистій прибережній воді, солоність якої 34%, а температура вище 15 °С.  Вилов морських гребінців починається тоді, коли вони досягають промислових розмірів.  Молюски очищаються на борту судна.  Там же вони заморожуються і упаковуються.

Поласувати цінними морепродуктами мають можливість гурмани багатьох країн, в тому числі України.  Гребінці купити в Києві можна в магазині Фішмаркет.  Доставка замовлення здійснюється як в столиці, так і в інших містах.

Як приготувати

На приготування морських гребінців потрібно кілька хвилин.  При тривалій тепловій обробці смак зміниться не в кращу сторону, а м'яка структура стане волокнистою та жорсткуватою.  Використовують різні способи приготування.

 • Обсмажують в олії або в вершковому маслі на сковороді по одній хвилині з кожної сторони.

 • 500 г морепродуктів відварюють 5 хвилин в 1 л підсоленої і злегка поперченої води з лавровим листом.  Подають з рисом або овочами, окропивши лимонним соком.

 • Готують шашлик на мангалі.

 • Запікають у духовці під соусом бешамель, з грибами або під цибульним кремом з сухарями.

Ніжний смак морських гребінців вигідно підкреслюють часник, спеції і трави з тонким ароматом.

Харчова цінність і хімічний склад

Дієтичні морські гребінці рекомендується включати в меню ослаблених і літніх людей, спортсменів і всіх, кого виснажують постійні фізичні навантаження.  Адже, крім набору вітамінів та мікро- і макроелементів, в складі цих молюсків містяться три незамінні амінокислоти, необхідні для здоров'я людини.

В 100 г гребінців 18 г білків, 1 г жирів і 2 г вуглеводів.  Енергетична цінність: 100 ккал на 100 г.