Клiшні та ноги королiвського краба

Клешні і ноги камчатського краба.

Бажаєте урізноманітнити харчування дієтичним, апетитним блюдом, яке надасть заряд енергії на день? Додайте в раціон краба.

Існує понад 50 способів його приготування. Не поступається за смаковими якостями омарові та економить гроші.

Королівський морський мешканець вагою 3 - 7 кг має клішні, які називають "бойовий кулак". Останні важать від 0,9 до 1,2 кілограма, усередині - найбільша кількість м'яса. Іноді під час бійки краб може втратити кінцівку, але вона з часом відростає. Це робочий інструмент для добування їжі та захисту території. Тому філе в них не таке ніжне як у фаланзі, складається з щільних за консистенцією волокон.

Додаючи в салат або ризотто з морепродуктами, смак не загубиться поміж інших інгредієнтів. Завдяки міцному панциру зберігає соковитість надовго.

Дістати можна за допомогою молоточка або ножиць, розбивши тверду броню.

Купити клішні оптом можна в інтернет-магазині fishmarket.com.ua

Харчова цінність
Вживаючи цей делікатес, отримуєте вітаміни:

•  А
•  Е
•  РР (ніацин)
•  С
•  група В (добова доза)

Містить також 11 мінералів і мікроелементів, серед яких (у мг):

•  натрій (понад 800);
•  фосфор (понад 200);
•  калій (205);
•  залізо;
•  магній;
•  йод;
•  цинк;
•  селен тощо.

Підходить, тим, у кого є ризик серцево-судинних захворювань, хто хоче підвищити імунітет після хвороби. Регулярно вживаючи в їжу, помітите поліпшення стану шкіри і волосся.

Стежимо за фігурою

82 калорії на 100 грамів продукту, переважають білки (18,6 гр), а число жирів і вуглеводів наближається до 0.

У зазначеній частині - головний запас протеїну. Показник порадує спортсменів і тих, хто на дієті.