Лобстер хвости с/м Atlantic Star (CAN)
- Виробник: Atlantic Star – Star of the Sea
- Країна: Canada
- Лат. назв.: Homarus americanus
- Наявність: Нет в наличии
- Ціна за 1 кг: 3900.00 грн
- Ціна за 1 ящик: 17706.00 грн
- Вага ящику, кг: 4.54
Лобстер хвости свіжоморожені, без льоду.
Виробник - Atlantic Star – Star of the Sea (Канада).
Вага ящика 4,54 кг.
Лобстери ( омари ) - представники сімейства ракоподібних. Мешкають в скелястих шельфах в холодних і теплих водах по всій планеті. Омари діляться на види за зовнішнім виглядом і смаковими якостями . Найбільше цінуються атлантичні лобстери .
Лобстери різняться за розмірами від 20 см в довжину ( атлантичні представники ) до 1м і 20 кг (американські представники ) . Самці значно перевищують самок за розмірами.
Американський омар мешкає в Атлантичному океані. На жаль , американський представник не відрізняється вишуканими смаковими якостями. Головна його перевага - це розмір .
Зовні лобстери схожі на звичайних річкових раків , відрізняються величезними клешнями . Їх забарвлення варіюється від сіро - зеленої до синьо- зеленою. Хвіст має форму віяла. З хвостів , де є м'ясо , готують медальйони і ескалопи .
Під панциром омара знаходиться , то що найбільш цінується любителями всіх ракоподібних - ніжне й ароматне м'ясо. При варінні лобстер змінює колір на червоний - ця особливість спровокувала появу прізвиська «морський кардинал» .
Раніше омарів використовували для добрива полів і в якості приманки при лові риби. Зараз омари цінуються всіма поціновувачами морської їжі в світі. Найтонший смак його м'яса приваблює не тільки гурманів , але і рядових споживачів .
Особливо ценнітся у лобстера його печінка - « Тома і червона ікра самки - « корал ».
Омари - один з основних продуктів французької кухні. Лобстерів фарширують крабами або подають розрізаними з соусом. Вони чудово поєднуються з іншими морепродуктами , такими як мідії та креветки.
Рекомендуемо
Хек тушка с/м 100-200 Pesqueras de Bon (ESP)
Ціна за 1 кг: 169.00 грн
Ціна за 1 ящик: 3211.00 грн
Вага ящику, кг: 19.00
Скат
Ціна за шт.: 0.00 грн
Філе хека с/м 60-120 Tradarsa (ARG)
Ціна за 1 кг: 285.00 грн
Ціна за 1 ящик: 1995.00 грн
Вага ящику, кг: 7.00






