Лосось патраний з/г с/м 7-8 ORD Norsk Sjomat (NOR)

Патраний свіжоморожений лосось. Тушки з головою вагою 7-8 кг. Суха заморозка, мінімальна глазур. Червона риба делікатесних сортів.

Атлантичний, озерний, благородний лосось або сьомга (лат. Salmo salar) - одна назва цінної промислової прохідної риби з родини лососевих. Улов ведуть в морях північної Атлантики та західного узбережжя Льодовитого океану. Вирощують на фермах у Норвегії, Росії та Чилі. Морський хижак народжується та нереститься в прісних водах. Віддає перевагу в їжі креветкам, планктону, крилю, що надає м'ясу специфічний яскравий червоно-помаранчевий відтінок. Філе штучно вирощеної риби може відрізнятися за кольором - трохи блідіше, але абсолютно не поступається за смаковими якостями.

М'якоть соковита й ніжна, масляниста, виражені жирові прожилки. Текстура досить щільна, не розвалюється під час термічної обробки та нарізки. Використовують для засолювання та копчення, обсмажують на сковороді або на грилі, готують рибний фарш. З голови та хвоста виходить ароматна юшка. Для дієтичного меню підійде сьомга на пару, тушкована з овочами, відварена або запечена у фользі. 

Замовити оптом великі тушки свіжомороженого лосося з доставкою можна в інтернет-магазині Фішмаркет

Харчова цінність у 100 грамах

• Білки 20 г
• Жири 8,1 г
• Вуглеводи 0 г

Калорійність 153 ккал.

У складі вітаміни В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12, а також А, С, D, Е і РР. Містить макроелементи: калій, кальцій, магній, натрій, сірку, фосфор. Серед мікроелементів користь принесуть залізо, йод, кобальт, марганець, мідь, селен, фтор, хром, цинк.

Важлива складова лосося - добова доза необхідних поліненасичених жирних кислот, які не виробляються в організмі та надходять тільки з їжею.