Кижуч с/м б/г 4,0+ (ПР)

Промислова делікатесна риба кижуч. Свіжоморожені тушки без голови, патрані.

Найбільший розмір, представлений в нашому магазині, - понад 4 кг. Шокове заморожування без льоду. Дієтичний продукт.

Срібний лосось або кижуч (лат. Oncorhynchus kisutsch) - хижа прохідна риба родини лососевих. Тихоокеанський вид відрізняється відтінком луски. На сонці практично біла, блищить і відливає сріблом. Мешкає біля берегів Північної Америки, віддає перевагу холодним водам Аляски, також поширений в Росії на Камчатці та Сахаліні. Японські представники кохо лосося плавають біля острова Хоккайдо. На нерест повертається в прісні річки, де народився, в цей час забарвлення змінюється, стає яскраво малиновим – тому рибину легко впізнати. У середньому важить риба 3-4 кг, зустрічаються особини до 15 кг і в довжину близько метра.

Хижак харчується мальками, креветками, личинками комах. Завдяки чому м'ясо забарвлюється в насичений червоно-помаранчевий колір. Помірна жирність у поєднанні з м'якою текстурою та відсутністю дрібних кісток - перетворюють на справжній делікатес. Поціновувачі червоної риби відмічають чудові смакові якості кижуча.

Великі тушки розділяють на стейки та готують на грилі. Ароматна рум'яна скоринка та ніжний смак сподобаються навіть досвідченому гурманові. Подавати слід зі свіжими овочами, зеленню, скибочкою лимона. Не завадить також соус і келих білого сухого вина.

Регулярні оптові постачання свіжоморожених і готових до вживання морепродуктів забезпечує Перша рибна база

Харчова цінність у 100 грамах

• Білки 22 г
• Жири 6 г
• Вуглеводи 0 г

Калорійність 140 ккал.

М'ясо багате на протеїни, вітаміни та мінерали. Вміст омега-3 кислот робить незамінним при збалансованому харчуванні.