Ікра в'ялена сома

Ікра сома в'ялена постачається на Першу Рибну Базу у розфасованому вигляді.

В'ялений ікряний продукт у вакуумних упаковках може зберігатися досить довго – близько півроку, якщо дотримуватись необхідних умов зберігання: температура –15°С.

Технологією в'ялення не передбачена обробка свіжих ястиків високою температурою. Тому у в'яленій сомовій ікрі зберігаються цінні для людини речовини. Змінюється смак, який стає насиченим, слабосолоним, приємно солодкуватим та гіркуватим, що властиво багатьом в'яленим дрібнозернистим продуктам. Ікринки щільніше прилягають одна до одної, тому при нарізуванні скибочки виходять тонкими та тримають форму. Водночас в'ялена ікра м'яка і ніжна, просто тане в роті, розпадаючись на маленькі ікринки.

Щоб ви могли неодноразово переконатися в цьому самі та пригостити своїх друзів, пропонуємо в'ялену ікру сома купити у Фішмаркеті оптом.

Як приготувати

Ікра сома в'ялена чудова сама по собі, як закуска або снек до легкого світлого напою. Однак, досить часто в кухнях деяких країн зустрічаються рецепти страв, в яких одним із важливих інгредієнтів є в'ялена ікра, нарізана скибочками, шматочками або подрібнена на тертці. Це можуть бути відкриті та закриті бутерброди, налисники, салати з овочів та зелені, макаронні вироби з морепродуктами та ін. В кожній страві в’ялена ікра відіграє свою унікальну роль, відтіняючи смак інших продуктів або підкреслюючи свою значущість.

У складі натурального в'яленого делікатесу є цінні білки – 16 грамів, корисні жири – 11 грамів та небагато вуглеводів – близько 1 грама. Окрім цього, є вітаміни D, F, А та E, Омега-3, фолієва кислота та лецитин.

Якщо періодично насолоджуватися смаком в'яленої ікри сома в невеликій кількості, цей дрібнозернистий продукт зможе позитивно вплинути на організм. Оскільки речовини, що містяться в ньому, необхідні для нормального функціонування серцево-судинної системи, головного мозку, нервової системи, для ефективного захисту від вірусів та для краси.

Через низьку калорійність – у 100 грамах 167 ккал, в'ялена ікра сома набула популярності у любителів дрібнозернистих продуктів, які уважно стежать за своєю фігурою.